난유 효능 만드는 법

우리 선조들이 혈관청소부라고 불렀던 난유에 대해 알고 계셨나요? 혈관청소를 해서 고혈압 완화에도 도움을 주는 난유의 효능과 만드는 법을 알려드리고자 합니다.

 

 

난유란 무엇인가?

난유란 계란 노른자의 기름이라는 뜻입니다. 자세하게 말하면 계란 노른자를 분리한 다음 불에 가열하여 기름을 나오게 착유한 기름을 난유라고 합니다.

 

 

난유의 효능

난유에는 레시틴, 오메가 3, 비타민E, 비타민D 등이 많이 들어 있어 다양한 효능이 있습니다. 난유의 효능에 대해 자세하게 알아보고자 합니다.

난유의 효능 1) 심혈관계 건강 증진

난유에 들어있는 레시틴은 혈액에 있는 중성지방과 LDL 콜레스테롤(나쁜 콜레스테롤)의 수치를 낮춰주고 HDL 콜레스테롤(좋은 콜레스테롤)의 수치를 높이는 효능이 있습니다. 또한 난유에는 불포화 지방산과 DHA가 많이 들어 있어 심혈관의 건강에 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

난유의 효능 2) 간기능 증진

간은 우리 몸의 노폐물을 배출하고 해독합니다. 또한 지방의 대사를 담당하는 역할을 하고 있어 우리 몸에서 중요한 장기입니다. 간은 통증을 느끼기 어려워 음주와 식습관으로 생긴 염증으로 인해 간염과 간경화 등이 발생할 수 있어 미리 관리를 해야 하는 합니다. 난유에는 항산화 작용을 하는 타우린이 들어 있어 간세포의 재생을 증진시키는 역할을 합니다.

 

 

난유의 효능 3) 피부 재생

난유에 들어 있는 오메가 3 지방산과 비타민 E가 피부의 유수분 밸런스를 유지하고 활성산소를 제거하고 피부에 생길 수 있는 염증을 완화시키기도 합니다. 특히 여드름 같은 피부 트러블에 대해 도움을 줄 수 있습니다. 또한 색소침착이나 주근깨와  주름 등의 개선되도록 할 수 있으며 손상된 피부 재생하는데 역할을 합니다.

 

 

 

난유 만드는 법

1. 계란을 완숙으로 삶은 후 계란 흰자와 노른자로 분리합니다.

 

 

2. 분리 노른자를 으깹니다.

 

 

3. 으깬 노른자를 프라이팬에 넣고 중불로 볶아주며 타거나 바닥에 눌어붙지 않게 잘 저어줍니다.

 

 

4. 노른자가 진한 색이 되면 기름이 나오기 시작합니다.

 

 

5. 거름망으로 찌꺼기를 분리하고 기름을 병에 담아 보관합니다.

 

 

 

 

 

난유의 효능과 만드는 법을 정리하였습니다. 무엇이든 과하면 독이 된다고 하니 난유를 잘 만드시고 적당히 섭취하셔서 난유 효능을 잘 받으시고 건강하시길 바랍니다.